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저자 소개

오동환

국적
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출생
학력
경기대학교 외식조리관리 관광학석사
프랑스 Ecole Lenotre
이력
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대한민국 제과기능장
APC(Asia Pastry Cup) 설탕공예 국가대표
한국산업인력공단 제과/제빵기능사 감독위원
지방기능경기대회 심사위원
현) 한국관광대학교 호텔제과제빵과 전임교수

대표저서